Vücudun yakıt, enerji, büyüme ve onarım için besine ihtiyacı vardır. Sindirim süreci, yiyecekleri vücudun emebileceği ve yakıt için kullanabileceği bir forma ayırır. Parçalanmış gıda, ince bağırsaktan kan dolaşımına emilir ve besinler vücuttaki hücrelere taşınır. Organların yiyecekleri sindirmek için birlikte nasıl çalıştığını anlamak, sağlık hedeflerine ve genel sağlığa yardımcı olabilir.

Sindirim Süreci

Sindirim sistemi organları şunlardır:

• Ağız
• Yemek borusu
• Mide
• Pankreas
• Karaciğer
• Safra kesesi
• İnce bağırsak
• Kalın bağırsak
• Anüs

Sindirim süreci, yemek yeme beklentisiyle başlar ve ağızdaki bezlerin tükürük üretmesi için uyarılır. Sindirim sisteminin birincil işlevleri şunları içerir:

• Yiyecekleri karıştırmak
• Besinlerin sindirim sisteminden taşınması - bağırsakların yutma hareketleri
• Yiyeceklerin daha küçük emilebilir bileşenlere kimyasal olarak parçalanması.

Sindirim sistemi, yiyecekleri aşağıdakileri içeren en basit biçimlerine dönüştürür:

• Glikoz - şekerler
• Amino asitler - protein
• Yağ asitleri – yağlar

Doğru sindirim, sağlığı korumak ve düzgün bir şekilde çalışmak için besinleri gıdalardan ve sıvılardan alır.. Besinler şunları içerir:

• karbonhidratlar
• Proteinler
• yağlar
• vitaminler
• Mineraller
• Su

Ağız ve Yemek Borusu

• Yiyecekler dişler tarafından öğütülür ve kolayca yutulması için tükürük ile nemlendirilir.
• Tükürüğün ayrıca karbonhidratları şekerlere ayırmaya başlayan özel bir kimyasal enzimi vardır.
• Yemek borusunun kas kasılmaları, yiyeceği mideye masaj yapar.

Mide

• Yiyecek, küçük bir kas halkasından mideye geçer.
• Mide kimyasalları ile karışır.
• Mide, yiyecekleri daha fazla parçalamak için çalkalar.
• Yiyecek daha sonra ince bağırsağın ilk kısmına sıkıştırılır. onikiparmak bağırsağı.

İnce bağırsak

• Oniki parmak bağırsağına girdikten sonra, yiyecek pankreastan daha fazla sindirim enzimi ile karışır ve safra karaciğerden.
• Besin, ince bağırsağın alt kısımlarına geçer. ince bağırsağın üst kısmı ve kıvrımbağırsak.
• Besinler, emilimi kolaylaştıran milyonlarca villus veya iplik benzeri parmakla kaplı ileumdan emilir.
• Her villus bir ağ örgüsüne bağlıdır. kılcal, besinler kan dolaşımına bu şekilde emilir.

Pankreas

• Pankreas en büyük bezlerden biridir.
• Sindirim suları ve insülin adı verilen bir hormon salgılar.
• İnsülin kandaki şeker miktarını düzenlemeye yardımcı olur.
• İnsülin üretimi ile ilgili sorunlar diyabet gibi durumlara yol açabilir.

Karaciğer

Karaciğerin aşağıdakileri içeren birkaç farklı rolü vardır:

• Safra kesesinde depolanan safrayı kullanarak yağları parçalar.
• Proteinleri ve karbonhidratları işler.
• Kirleri, ilaçları ve toksinleri filtreler ve işler.
• Laktat ve amino asitler gibi bileşiklerden kısa süreli enerji için glikoz üretir.

Kalın bağırsak

• Büyük bir mikrop ve sağlıklı bakteri rezervuarı kalın bağırsakta yaşar ve sağlıklı sindirimde önemli bir rol oynar.
• Besinler emildikten sonra, atık kalın bağırsağa veya bağırsağa geçer.
• Su uzaklaştırılır ve atık rektumda depolanır.
• Daha sonra anüs yoluyla vücuttan atılır.

Sindirim Sistemi Sağlığı

Sindirim sistemini ve sindirim sürecini sağlıklı tutmanın yolları şunlardır:

Daha İçme Suyu

• Su, yiyeceklerin sindirim sisteminden daha kolay geçmesine yardımcı olur.
• Düşük miktarlarda su/dehidrasyon kabızlığın yaygın nedenleridir.

Daha Fazla Elyaf Ekle

• Lif, sindirime faydalıdır ve düzenli bağırsak hareketlerine yardımcı olur.
• Hem çözünür hem de çözünmez lifi dahil edin.
• Çözünür lif suda çözünür.
• Çözünür lif çözülürken, sindirimi iyileştirebilen bir jel oluşturur.
• Çözünür lif kan kolesterolünü ve şekeri azaltabilir.
• Vücudunuzun kan şekeri kontrolünü iyileştirmesine yardımcı olur, bu da diyabet riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir.
• çözünmez lif suda çözünmez.
• Çözünmeyen lif, suyu dışkıya çekerek bağırsakları daha az zorlayarak daha yumuşak ve daha kolay geçmesini sağlar.
• Çözünmeyen lif, bağırsak sağlığını ve düzenini geliştirmeye yardımcı olabilir ve diyabet riskini azaltmaya yardımcı olabilecek insülin duyarlılığını destekler.

Dengeli Beslenme

• Her gün meyve ve sebze yiyin.
• İşlenmiş tahıllar yerine tam tahılları seçin.
• Genel olarak işlenmiş gıdalardan kaçının.
• Kırmızı et yerine kümes hayvanları ve balıkları tercih edin ve işlenmiş etleri sınırlayın.
• Şekeri azaltın.

Probiyotikli Gıdalar Yiyin veya Probiyotik Takviyeler Kullanın

• Probiyotikler, bağırsaktaki sağlıksız bakterilerle savaşmaya yardımcı olan sağlıklı bakterilerdir.
• Ayrıca bağırsağı besleyen sağlıklı maddeler üretirler.
• Bağırsaktaki tüm bakterileri öldüren antibiyotikleri aldıktan sonra probiyotik tüketin.

Dikkatli Yiyin ve Yiyecekleri Yavaşça Çiğneyin

• Yiyecekleri iyice çiğnemek, vücudun sindirim için yeterli tükürük olmasını sağlamaya yardımcı olur.
• Yiyecekleri iyice çiğnemek, besin emilimini de kolaylaştırır.
• Yavaş yemek vücuda iyice sindirmek için zaman verir.
• Ayrıca vücudun dolu olduğuna dair ipuçları göndermesini sağlar.

---

Sindirim Sistemi Nasıl Çalışır?

---

Referanslar

GREENGARD, H. “Sindirim sistemi.” Yıllık fizyoloji incelemesi cilt. 9 (1947): 191-224. doi:10.1146/annurev.ph.09.030147.001203

Hoyle, T. “Sindirim sistemi: teori ve pratiği birbirine bağlamak.” İngiliz hemşirelik dergisi (Mark Allen Publishing) cilt. 6,22 (1997): 1285-91. doi:10.12968/bjon.1997.6.22.1285

www.merckmanuals.com/home/digestive-disorders/biology-of-the-digestive-system/overview-of-the-digestive-system

www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/digestive-system-how-it-works

Martinsen, Tom C ve ark. "Mide Suyunun Filogenisi ve Biyolojik İşlevi-Mide Asitinin Uzaklaştırılmasının Mikrobiyolojik Sonuçları." Uluslararası moleküler bilimler dergisi cilt. 20,23 6031. 29 Kasım 2019, doi:10.3390/ijms20236031

Ramsay, Philip T ve Aaron Carr. "Mide asidi ve sindirim fizyolojisi." Kuzey Amerika cilt cerrahi klinikleri. 91,5 (2011): 977-82. doi:10.1016/j.suc.2011.06.010