Ketojenik diyeti takip ettiniz mi? Ulaşmak ve korumak için ne tür yağlarla yemelisiniz? ketozis? Aşağıdaki makalede, ketojenik diyette hayati önem taşıyan farklı temel yağ türleri listelenecektir.

Ketojenik diyette yağlar çok önemlidir. Protein veya karbonhidratlardan ziyade yağın parçalanmasını teşvik etmek için, ketoz olarak bilinen bir süreç olan yağ tüketmeniz gerekir. Bununla birlikte, yediğiniz sağlıklı yağların değeri esastır. Yağ doyurucu ve tadı güzel. Basitçe, ideal yağ türünü yediğinizden emin olun. Ketojenik veya keto diyetinde izin verilen dört yağ kategorisi vardır:

• Çoklu doymamış yağlar
• Tekli doymamış yağlar (MUFA)
• Omega 3 içeren çoklu doymamış yağlar (PUFA)
• Sadece doğal olarak meydana gelen trans yağlar

Omega-3 ve omega-6'ların dengesinin genel sağlık ve zindeliği korumaya, beyin ve sinir işlevini iyileştirmeye ve kardiyovasküler hastalık, Alzheimer hastalığı ve tip-2 diyabet riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini unutmayın. Omega-6 hayati önem taşırken, çok fazlası insan vücudunda iltihaplanmaya neden olabilir, bu nedenle yer fıstığı ve mısır yağı veya ayçiçek yağı gibi bitkisel yağlar gibi kaynaklardan yüksek miktarda omega-6 yemekten kaçının.

Bunun yerine, büyük ölçüde alabalık, somon, ton balığı ve uskumru gibi balık kaynaklarından omega-3 alımına odaklanın veya yüksek kaliteli bir balık yağı takviyesi alın. Ek olarak, bazı karbonhidratlar, özellikle de Antep fıstığı ve badem içerdikleri için tohumlara ve kuruyemişlere karşı dikkatli olun. Yediğiniz yağın şu anda yağlı et parçaları gibi besleyici yoğun gıdalardan geldiğinden emin olun. Aşağıda, ketojenik diyetteki başlıca yağ türlerinin bir gıda listesi bulunmaktadır.

Yağlar ketojenik diyetin temelidir. Yüksek yağ alımı ve düşük yağ alımı, ketozun veya ketonların yaratılmasına ve korunmasına yardımcı olur. Yakıt için ketonları kullanan insan vücudu, karbonhidratlardan şeker veya glikoz yerine yağ yakabilir. Vücudunuzu ketoz durumunda tutmak ve tutmak, kilo kaybı ve genel sağlık ve sağlık gibi birçok sağlık yararı sağlayabilir. Keto diyetinde tükettiğiniz yağların kalitesi ketozise ulaşmak için gereklidir. Aşağıdaki makale ketojenik diyette yiyebileceğiniz farklı türlerde yağları ve hangileri kaçınmanız gerektiğini tartışır.

Alex Jimenez DC, CCST Insight

Ketojenik Diyette Yağlar ve Yağlar

Diyet yağınızın ketodaki değeri, göreceğiniz sonuçlarda büyük bir fark yaratır. Yeni düşük karbonhidratlı diyet programınız için sağlıksız bir yaklaşım izliyorsanız, hızlı bir şekilde ters sağlık sonuçlarını keşfedeceksiniz. Bu nedenle, ketojenik diyet sırasında tüketmek için hangi yağ kaynaklarının gerçekten güvenli ve sağlıklı olarak kabul edildiğini anlamak hayati önem taşımaktadır.

Keto diyet planınıza dahil edilmek için ilk sağlıklı yağ türü doymuş yağdır. Doymuş yağ analiz edildi ve HDL ve LDL kolesterol seviyelerini, hem iyi hem de kötü kolesterol belirteçlerini arttırdığı kanıtlandı ve aynı zamanda kemik yoğunluğunu güçlendirebilir ve bağışıklık sisteminizin işlevini geliştirebilir ve ayrıca insan vücudunda önemli hormonların üretimini teşvik edebilir.

Doymuş yağlar şunları içerir:

• Otlu ve organik kırmızı etler
• Ghee, çim beslenen tereyağı ve ağır krema gibi yüksek yağlı süt ürünleri
• Lard, donyağı ve yumurta

Bunlar hayvan bazlı doymuş yağlardır, ancak zeytinyağı ve MCT yağı gibi, sağlığınızı korumak için ihtiyacınız olan sağlıklı doymuş yağ dozunu sağlayabilecek bitki bazlı seçimler de vardır. Hem tekli doymamış yağ asitleri hem de çoklu doymamış yağ asitleri gibi sağlıklı doymamış yağların dallanması, ketoz hedeflerinizi gerçekleştirmenize yardımcı olabilir. Ketojenik bir diyet uyguluyorsanız odaklanmanız gereken bu sağlıklı sıvı ve katı yağların bir görselini elde etmek için aşağıdaki grafiğe bir göz atın.

Tekli doymamış yağlar şunlardır:

• Sızma zeytinyağı, avokado yağı ve macadamia fındık yağı (avokado ve zeytin tüketmek de bu sağlıklı yağları almanıza yardımcı olur)
• Bazı fındık ve tohumlar

Çoklu doymamış yağlar şunlardır:

• Ceviz, keten tohumu, chia tohumu, ayçiçeği ve kabak çekirdeği gibi fındık ve tohumlar
• Keten tohumu yağı, susam yağı, balık yağı, avokado yağı ve kril yağı
• Alabalık, uskumru, somon ve ton balığı gibi yağlı balıklar

Keto Diyetinde Kaçınılması Gereken Yağlar ve Yağlar

Ayrıca, bazı diyet yağlarının tamamen ortadan kaldırılması gerektiğini öğrenmeniz gerekecektir. Basitçe, yüksek yağlı bir ketojenik diyetin peşinde olduğunuzdan, karşılaştığınız her yağda kendinizi şımartmanız gerektiği anlamına gelmez. Bütün yağlar eşit yaratılmaz. Sağlıksız yağlardan uzak durun:

Hidrojenlenmiş ve kısmen hidrojene edilmiş yağlar. Bu yağlar, paketlenmiş gıdalarda mevcut olabilir. Ayrıca, yüksek kolesterol, kanser, obezite ve kalp hastalığının inflamasyon ile birlikte gelişme riskini artırabilirler. Ketojenik diyete girebilmeniz için paketlenmiş gıdalara güveniyorsanız, etiketi kontrol edin ve bunlarla birlikte yiyecekleri boşaltın.

Son derece işlenmiş bitkisel yağlar. Yerfıstığı yağı, mısır yağı, kanola yağı, soya fasulyesi yağı, ayçiçek yağı ve üzüm çekirdeği yağı, olduklarından daha sağlıklı görünen yağlardır. Bu yağlar genellikle olası alerjenler olan genetik olarak modifiye edilmiş tohumlar ile oluşturulur. Aşırı ısı da bu yağları sersemli hale getirebilir. Ek olarak, vücudunuzda kalp krizi ve erken ölümle sonuçlanabilecek yağlı birikimler bırakabilirler. Son olarak, bu yağlar kronik inflamasyona yol açabilen daha yüksek seviyelerde omega 6 yağ asitleri içerir.

Ketojenik Diyette Kuruyemiş ve Tohumlar

Sağlıklı yağları ketojenik diyete sokmanın basit ve sevecen bir yolu, pişmemiş tohumlar ve fındıklara ulaşmak olacaktır. Bu besin güçleri magnezyum, selenyum ve manganez gibi temel besinlerle doldurulur. Tohumlar ve kuruyemişler beyin sağlığını geliştirebilir, bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir ve sindirim ve kan şekeri kontrolüne yardımcı olabilir.

Ayrıca, sağlıklı yağlar bakımından zengindirler, makul miktarda protein içerirler ve seçtiğiniz türe bağlı olarak genellikle düşük karbonhidrat içerirler. Kuruyemişler ve tohumların taşınması da kolaydır, bu da onları keto diyetindeyken en iyi atıştırmalıklar arasında yapar. Ancak bazı kabuklu yemişler ve tohumlar diğerlerinden daha iyidir. Keto'da bu, daha fazla yağ ve daha az karbonhidrat içerdikleri anlamına gelir.

Ketojenik beslenmedeki en iyi beş kuruyemiş şunlardır:

• Macadamia fıstığı
• pekan
• Brezilya fındığı
• Ceviz
• Fındık

Çam fıstığı, badem, kaju fıstığı ve antep fıstığı da ketojenik diyeti içine almak için harikadır. Bununla birlikte, ilk beşle kıyaslandığında daha fazla karbonhidratları olduğu için, her gün karbohidrat sayımını kazara göndermemeniz için ılımlı tüketilmeleri gerekir. Bu fındıklardan birini veya daha fazlasını fındık yağı olarak tüketmek, atıştırmalık sırasında bir kaşık dolusu besin almanın kullanışlı bir yoludur. Bununla birlikte, porsiyon büyüklüğü gerçekten küçük olduğundan porsiyon kontrolü yapmak isteyeceksiniz.

Ketojenik diyette aşağıdaki en iyi tohumlar şunlardır: 

• Kabak çekirdeği
• Susam taneleri
• Ayçiçeği tohumu ve ayçiçeği tohumu yağı
• Tahin (susam tohumu ezmesi)
• Chia tohumları
• Keten tohumu

Keto Diyetinden Kaçınmak için Kuruyemiş ve Tohumlar

Fıstık ve fıstık ezmesinin neden ketojenik diyet gıdalarının bir parçası olmadığını merak ediyor musunuz? Çoğumuz fıstık ezmesi üzerine yemek yedik ve atıştırarak büyüdüm. Fakat pek çoğumuz, fıstık ezmesinin gerçekten fındıktan yapılmadığını fark etmiyoruz; Yer fıstığı, bezelye, soya fasulyesi ve mercimek gibi aynı ailenin bir parçası olan bir baklagildir. Bir fıstık porsiyonunun makro işlev bozukluğu ve az yağlı seviyesi diğer fındık gibi olabilirken, sağlıklı karşılaştırmaların durduğu yerdir.

Fıstık ve fıstık ezmesi:

• Gereksiz eklenmiş şekerler ile paketlenmiş
• Hidrojenlenmiş yağlarla yüklü (esas olarak zararlı trans yağlar)
• Yağda düşük ve yedek olarak çöplerle dolu
• Sindirmek zor
• Pestisitlerde kaplıdır
• Oksalatlarda yüksek (uygun besin emilimini engelleyen ve böbrek taşlarına yol açabilen)
• Enflamatuar omega-6 yağ asitlerinde yüksek

Ketojenik Diyette Süt Ürünleri

Çoğu süt ürünü "yağ" ve "protein" kategorisine girer, ancak laktoz intoleransı olmadığınız sürece ketojenik diyetin bir parçası olarak kabul edilirler. Tam yağlı versiyonu yediğinizden emin olun ve mümkünse tercihen organik ve çiğ seçenekleri seçin. Süt, keto diyetinin son derece önemli bir unsuru değildir. Laktoz intoleransınız varsa, bunu güvenle atlayabilirsiniz.

Süt hassasiyeti olan kişiler için:

• Sert ve uzun süreli süt ürünlerini bulun
• Tahriş edici süt katılar olmadan bir tereyağı alternatifi olan ghee'yi kullanın
• Sütte bulunan diğer yaygın tahriş edici dışlamak için kazein duyarlılığı için kontrol edin.

Diğer süt seçenekleri şunları içerebilir:

• Unflavalı Yunan yoğurdu, fermente yoğurt ve kefir
• Mavi peynir, gouda ve parmesan gibi sert peynirler
• Colby, provolone ve İsviçre peyniri gibi yarı sert peynirler
• Mozzarella, brie, muenster ve Monterey Jack gibi yumuşak peynirler
• Yüksek yağlı bir diyette de iyi olan krem ​​peynir, mascarpone, krem ​​fraiche ve süzme peynir

Keto Diyetinde Kaçınılması Gereken Süt

Sağlıklı ve sağlıksız yağlara çok benzer olan bu süt ürünleri yanlış malzemeler kullanılarak paketlenir ve ketoza ulaşmaya ve bunu sürdürmeye çalışıyorsanız iyi değildir. Ketoza ulaşmak için ketojenik diyette bu 3 süt ürünlerinden kaçının.

Düşük yağ, azaltılmış yağ ve yağsız süt. Yağ sütünden çıkarıldığında, boşlukları doldurmak ve bu tadı çok daha iyi hale getirmek için şeker eklenir. Bu ürünlerdeki şeker, ketoza girmenizi önleyecektir. Tam süt daha iyi değildir, bununla birlikte, cam başına 12.8 gram karbohidrat miktarı ile, bir bardak süt üzerinde düşük karbonhidratlı peynirin tadını çıkarmaktan daha iyidir.

Yarım ve yarım. Bu özel yarım süt / yarım krem ​​karışımı ile de gitmeyin. Hala bir doz şeker ve daha az yağ alıyorsunuz, bunlardan ikisi keto diyeti için ideal değil. Ağır çırpma kremalarına ulaşır ve karbonhidrat veya şekerle uğraşmayacaksınız.

Buharlaştırılmış ve yoğunlaştırılmış süt. Bir sonraki tarifiniz için bu konserve süt seçimlerini eklemeden önce, bunların esas olarak süt şurubu ve şekerin kıvrılmış şekerli bir varyasyonu olduğunu bilmeniz gerekir. Neyse ki, bu yemek zımbası yerine şekersiz, tam yağlı, konserve hindistan cevizi sütü ile basit. Ayrıca hindistancevizi yaptıklarından, sağlıklı doymuş yağlar da alırsınız.

Yağlar, ketojenik diyette nihai olarak gereklidir. Keto diyeti sırasında yiyebileceğiniz farklı yağ türlerini tanımak, başarıya ulaşmanıza ve bunu sürdürmenize yardımcı olması için önemlidir. ketosdır-dir. Bilgilerimizin kapsamı, kayropraktik ve omurga sağlığı sorunlarıyla sınırlıdır. Konuyu tartışmak için lütfen Dr. Jimenez'e sormaktan çekinmeyin veya adresinden bizimle iletişime geçin. 915-850-0900 .

Alex Jimenez'in küratörlüğü

Ek Konu Tartışma: Akut Sırt Ağrısı

sırt ağrısı Dünya çapında en sık görülen özürlülük ve kayıp günlerden birisidir. Dokular ofis ziyaretleri için ikinci en yaygın neden olan sırt ağrısı özellikleri, sadece üst solunum yolu enfeksiyonları tarafından sayıca azdır. Nüfusun yaklaşık yüzde 80'i, yaşamları boyunca en az bir kez sırt ağrısı çekecektir. Omurga diğer yumuşak dokular arasında kemikler, eklemler, bağlar ve kaslardan oluşan karmaşık bir yapıdır. Yaralanmalar ve / veya ağırlaştırılmış durumlar gibi fıtıklı diskler, sonunda sırt ağrısı belirtileri yol açabilir. Spor yaralanmaları veya otomobil kazası yaralanmaları sıklıkla sırt ağrısının en sık nedenidir, ancak bazen en basit hareketler ağrılı sonuçlara neden olabilir. Neyse ki, kayropraktik bakım gibi alternatif tedavi seçenekleri, omurga düzeltmeleri ve manuel manipülasyonların kullanımıyla ağrıyı hafifletmeye yardımcı olabilir, sonuçta ağrı rahatlamasını iyileştirir.

EKSTRA EKSTRA | ÖNEMLİ KONU: Önerilen El Paso, TX Chiropractor?

***