Histamin intoleransı ve diyet hakkında bilmeniz gerekenler | El Paso, TX Kayropraktik Doktoru
Alex Jimenez, El Paso'nun Şiropraktörü
Umarım çeşitli sağlık, beslenme ve yaralanma ile ilgili konulardaki blog yayınlarımızdan memnun kalmışsınızdır. Bakıma ihtiyaç duyulduğunda sorularınız varsa lütfen bizi aramada tereddüt etmeyin. Ofisi kendim ara. Office 915-850-0900 - Hücre 915-540-8444 Saygılarımızla. J

Histamin intoleransı ve diyet hakkında bilmeniz gerekenler

Hissediyor musun:

  • Titrek, titrek mi, titreme mi var?
  • Yedikten sonra mide ağrısı, yanma veya ağrı kesici 1-4?
  • Rahatsız, kolayca üzgün, gergin?
  • Yemekler kaçırılırsa Leadtheaded?
  • Sindirim sorunları dinlenme ve rahatlama ile azalır mı?

Bu durumlardan herhangi birini yaşıyorsanız, o zaman bağışıklık sisteminize histamin krizi geçiriyor olabilirsiniz.

Sırasında alerjik bir cevapVücudun bağışıklık sistemi, kendisini zararlı olarak tanımlayan yabancı maddelerden korumak için çeşitli bağışıklık bileşiklerinin serbest bırakılmasıyla reaksiyona girmeye başlar. Bu bağışıklık bileşiklerinden biri olarak bilinen histamin, genellikle çeşitli yiyeceklerde bulunur. Histamin vücutta yükseldiğinde, yüksek bir diyet alımı veya parçalanamaması nedeniyle bireyler histamin reaksiyonundan alerjik semptomlar yaşayabilir.

Histamin nedir?

histamin

Histamin immün sistemdeki spesifik amino asitlerin metabolizması ile oluşan bir bileşiktir. İnsanların tükettiği yiyeceklerde doğal olarak bulunan çeşitli düzeylerde histamin vardır. Ayrıca, mast hücreleri ve bazofiller dahil olmak üzere spesifik immün hücrelerde bulunduğu vücut tarafından üretilir. Alerjik ve diğer bir immün yanıt sırasında, bu hücrelerden histamin salınır ve 100 mg'ın üzerinde olan büyük miktarlarda histamin tüketilmesi hafif bir advers reaksiyona neden olabilir. Çalışmalar göstermiştir histamin, 1000 mg'ın üzerinde bir miktarda tüketilirse, histamin zehirlenmesine veya histamin zehirlenmesine yol açabilir.

Histamin intoleransı nedir?

Normal koşullar altındahistamin vücutta salınır veya yiyecek yoluyla alınır ve iki enzim tarafından parçalanır: HNMT (histamin-N-metiltransferaz) ve DAO (diamin oksidaz). Bu enzimlerin aktivitesinde azalma olan kişilerde yüksek seviyelerde histamin ortaya çıkabilir. Histamin seviyeleri arttığında veya histamini parçalama kabiliyeti bozulduğunda, bireyler genellikle kendini bağışıklık sistemine alerjik bir reaksiyon olarak sunacak olan histamin intoleransını yaşayabilir.

Histamin intoleransına ne sebep olur?

Belirli kişiler histamin gibi biyojenik aminlere karşı artan bir duyarlılığa sahip olabilir. Bazı faktörler, aşağıdakiler de dahil olmak üzere, histamin intoleransı riskinin artmasıyla ilişkilendirilmiştir:

  • Gastrointestinal durumlar (Crohn hastalığı, mide ve kolon ülseri, gastrit, irritabl barsak sendromu)
  • Bazı sağlık koşulları (koroner kalp hastalığı, hipertansiyon, solunum yolu hastalıkları)
  • Vitamin B12 eksikliği
  • Histamin bozundurucu enzimlerin (asetilsistein, metamizol, metoklopramid, metronidazol, verapamil) aktivitesini inhibe eden bazı ilaçlar

csm_Histaminintoleranz_Abb2_englisch_NS-Mappe_1204883ba1

Mast hücre koşulları histamin salgılanmasını artırabilir. Mast hücreleri vücutta bulunduğundan bağırsaklarda primer histamin kaynağı olmasının yanı sıra doğuştan gelen bağışıklık tepkisi ile de ilişkilidirler. Çalışmalar göstermektedir Spesifik immün reseptörleri vücutta yabancı bir madde tespit ettiğinde, mast hücrelerinin koruyucu bir cevap olarak histamin gibi enflamatuar bileşikler salgılaması. Mast hücre aktivasyonu, plazma ve idrar histamin seviyelerinin yanı sıra idrarda artan histamin metabolitinin artması ile karakterize edilir. Aşağıdakiler dahil, mast hücresi aktivasyonu ile ilişkili birkaç durum vardır:

  • IgE (immünoglobulin-E) ve diğer aşırı duyarlılıkların aracılık ettiği alerjiler
  • Atopik koşullar
  • Mastositozis
  • Primer mast hücre hastalıkları

Histamin intoleransı belirtileri ve semptomları

İle histamin intoleransı belirtileri alerjik bir cevap olarak sunulan belirtilerden ve semptomlardan bazıları şunlardır:

  • aritmi
  • Astım
  • Ishal
  • Flushing
  • Baş ağrısı
  • Hipotansiyon
  • Rhinoconjunctivitis belirtileri (burun tıkanıklığı, burun damlaması, hapşırma)
  • Kaşıntı (kaşıntılı cilt)
  • Ürtiker (kurdeşen)

Histaminsiz Diyet

İle diyet desteği histamin intoleransı için histamin içermeyen bir diyet içerebilir. Çalışmalar incelendi dört haftalık histaminsiz diyet müdahalesinin CU'lu (kronik ürtiker) 22 bireyleri üzerindeki etkileri. Kronik ürtiker, vücutta altı haftadan uzun süren kırmızı lekeler ve şişkinlik bölümleriyle karakterize yaygın bir cilt rahatsızlığıdır.

Bir çalışma bulundu Bazal ile karşılaştırıldığında, diyeti takip ederken plazma histamin seviyelerinin anlamlı derecede azaldığı tespit edilmiştir. Ek olarak, USS (ürtiker şiddeti skoru) ve (UAS), her ikisi de müdahalenin ardından azaldı. Bu, histamin içermeyen bir diyetin, vücuttaki kronik ürtiker gibi diyet histamin alımı veya histamin intoleransı ile ilişkili semptomları iyileştirmeye yardımcı olabileceği anlamına gelir.

Histamin-zengin besinler-Yüksek Histamin-Gıda-List-Conners-kliniği

Araştırma ayrıca gösterir Bireyler, histamin azaltılmış bir diyeti takip ettiğinde, DAO enziminin seviyelerini artırabilir. Araştırmalar ayrıca, bireylerin ortalama 13 ay boyunca histamin azaltılmış diyeti izlediğinde, artan DAO seviyelerinin diyete uyum derecesi ile korele olduğunu göstermiştir. Yüksek histamin ve histamin salgılayan gıdalar elimine edildiğinde, kişinin tolerans seviyeleri, potansiyel reaksiyonları test etmek için gıdaları yavaşça tekrar yerleştirerek belirlenebilir.

Bazı yiyecekler, bir diyet kaynağı sağlayarak veya vücuttaki histamini serbest bırakarak histamin seviyelerini artırabilir. Çalışmalar, tutarsız histamin seviyelerinin çeşitli gıdalarda bulunduğunu ve seviyelerin, yiyeceğin olgunluğuna, depolanmasına ve işlenmesine bağlı olarak değişebileceğini not etmenin zorunlu olduğunu bulmuştur.

İşte histamin içermeyen bir diyetten kaçınılması gereken yüksek histaminli gıdalar. Onlar:

  • Yaşlı peynir (çedar, gouda, parmesan)
  • Alkol (bira, şampanya, şarap)
  • Bazı ürünler (avokado, patlıcan, ıspanak, domates)
  • Tedavi etler (fermente edilmiş sosis, salam)
  • Fermente sebzeler (lahana turşusu)
  • Balık ürünleri (kurutulmuş hamsi, balık sosu)

İşte histamin içermeyen bir diyetten de kaçınmak için histamin veren yiyecekler. Onlar:

  • Bazı meyveler (narenciye, ananas, muz, çilek, papaya)
  • Kakao
  • Yumurta beyazı
  • Gıda katkı maddeleri (renklendirme, tat vericiler, koruyucular, dengeleyiciler)
  • Bakliyat
  • Meyankökü

diğer Hususlar

İle besin preparatlarını çevreleyen yöntemler dikkate alınması gereken, araştırmacılar önerdi İnsanların kızartmak veya ızgara yapmak yerine mümkün olduğunca taze ve kaynatılmış yiyecekleri tüketmeleri gerektiği, histamin gibi biyojenik amin alımının azaltılmasına yardımcı olabilir. Çalışmalar göstermiştir Şımarık yiyeceklerin yüksek histamine sahip olduğu bulunmuştur, bu nedenle artıkları, özellikle de artık balıkları tüketirken dikkatli olmanız gerekir. Antihistamin ilacı veya DAO takviyesi almaktan faydalanabilecek histamin intoleransı olan bazı kişiler vardır. Ayrıca, bakır, B6 vitamini ve histamin bozulmasını desteklemeye yardımcı olabilecek C vitamini gibi bazı besinler de vardır.

Sonuç

Vücut alerjik bir tepkiden muzdarip olduğunda, 'bağışıklık sistemi zararlı yabancı maddelere saldıran çeşitli bağışıklık bileşikleri göndererek tepki vermeye başlar. Histamin, HNMT ve DAO'ya üretilen ve parçalanan bağışıklık bileşiklerinden biridir. Histamin ayrıca bireylere astım atağını da tetikleyebilir, bazı yiyecekler vücutta zararlı olabilecek yüksek histamin ve histamin serbest bırakıcı özellikler içerebilir. Bazı Ürünler Bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcı olan, amino asitleri hedef alan ve vücudun doğru çalıştığından emin olmak için antioksidan işlemleri destekleyen gelişmiş bir formül kullanın.

Bilgilerimizin kapsamı, kayropraktik, kas-iskelet sistemi ve sinir sağlığı sorunları veya fonksiyonel tıp makaleleri, konuları ve tartışmalarıyla sınırlıdır. Kas-iskelet sistemi yaralanmalarını veya bozukluklarını tedavi etmek için fonksiyonel sağlık protokollerini kullanıyoruz. Büromuz destekleyici alıntılar sunmak için makul bir girişimde bulunmuş ve ilgili araştırma çalışmasını veya görevlerimizi destekleyen çalışmaları tespit etmiştir. Talep üzerine kurul ve / veya halka destekleyici araştırma çalışmalarının kopyalarını da hazırlıyoruz. Yukarıdaki konuyu daha ayrıntılı olarak tartışmak için, lütfen Dr. Alex Jimenez'e sormaktan veya bizimle iletişim kurmaktan çekinmeyin. 915-850-0900.


Referanslar:

Martin, San Mauro ve ark. “Histamin intoleransı ve diyet yönetimi: eksiksiz bir gözden geçirme.” Adrianaduelo, 31 Ağustos 2016;

Chung, Bo Young ve ark. “Farklı Pişirme Yöntemlerinin Seçilmiş Gıdalarda Histamin Düzeyleri Üzerine Etkisi” Dermatoloji Annals, Kore Dermatoloji Derneği; Kore Araştırmacı Dermatoloji Derneği, Aralık. 2017, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5705351/.

Dougherty, Joseph M. “Alerji”. StatPearls [İnternet]., ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, 28 Temmuz 2019, www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK545237/.

Fong, Michael. “Histoloji, Mast Hücreleri” StatPearls [İnternet]., ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, 20 Eylül 2019, www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499904/.

Lackner, Sonja ve ark. “Histamin Azaltılmış Diyet ve Histamin intoleransında Diyet Uyumuna İlişkin Serum Diamine Oksidazın Artışı.” Avrupa Klinik Beslenme Dergisi, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ocak 2019, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30022117.

Maintz, Laura ve Natalija Novak. “Histamin ve Histamin intoleransı.” OUP Akademik, Oxford University Press, 1 Mayıs 2007, academ.oup.com/ajcn/article/85/5/1185/4633007.

Reese, Imke ve ark. “Alınan Histamine Karşı Olumsuz Tepkilerin Yönetimi İçin Alman Kılavuzu: Alman Alerji ve Klinik İmmünoloji Derneği (DGAKI), Alman Alerji ve Çevre Tıbbı Derneği (GPA), Alman Alerji Uzmanları Derneği (AeDA) ve Alman İsviçre Alerji ve İmmünoloji Derneği (SGAI). ” Allergo Journal International, Springer Medizin, 2017, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5346110/.

Oğul, Jee Hee ve ark. “Kronik Spontan Ürtikerli Yetişkin Hastaların Tedavisinde Histaminsiz Bir Diyet Yararlıdır” Dermatoloji Annals, Kore Dermatoloji Derneği; Kore Araştırmacı Dermatoloji Derneği, Nisan 2018, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5839887/.

Sánchez-Pérez, Sònia, vd. “Bitkisel Kaynaklı Gıdalarda Biyojenik Aminler: Düşük Histaminli Diyetlerde Sıkça Azaltılıyorlar mı?” Gıdalar (Basel, İsviçre), MDPI, 14 Aralık 2018, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6306728/.

Bilinmeyen Bilinmeyen. “Histamin intoleransı ve diyet: bilmeniz gerekenler” Fullscript, 11 Kasım. 2019, fullscript.com/blog/histamine-intolerance.